Misiunea noastră
- Să facem lucrurile diferit, "out of the box” în așa fel încat să ne diferențiem de ce e standard, să fim inovatori, să extragem ce e deosibit din ce e banal și să-l mixam cu așteptarea clientului, astfel încat rezultatul să fie surprizator chiar și pentru noi.
- Să fim curajoși și să nu acceptăm bariere și limitări ce nu dau voie să fim creativi.
- Să perfecționăm continuu ce are potențial de perfecționare astfel încât azi să fim mai buni decât ieri și mâine mai buni decât azi.
Viziune
Nu putem fi buni chiar la toate, de aceea viziunea noastră este să avem alături de noi cei mai capabili parteneri și așa să putem oferi clienților noștri “The best cake money can buy”.
Istoria rețetelor noastre
Partenerii noștri, cofetari francezi și italieni, împreună cu tehnologii Madame Gateau spun că rețetele MG vin din secolul al XVIII, de pe vremea reginei Maria Leczinska, regina Franței, de origine poloneză (fiica regelui Poloniei Stanislow Leszczynski), soție a regelui Ludovic al-V-lea, atunci când deserturile au cunoscut o evoluție spectaculoasă ca urmare a sosirii în Europa a trestiei de zahăr, moment când cofetarul personal al reginei a conceput mai multe deserturi de care regina s-a îndrăgostit iremediabil, printre care și rețetele Madame Gateau, ușor reinterpretate la cerințele zilelor noastre.
Cum le facem
În fiecare zi și noapte se pregătesc deserturile Madame Gateau, astfel încat în fiecare dimineață să plece spre fiecare locație, acolo unde cu siguranță unul dintre clienții noștri își doresc să găsească desertul preferat.
Pregătim atât selecții de torturi ambalate în porții mici (2-4 porții) destinate distribuției în supermarketuri. Pe acestea le ambalăm în atmosferă protejată și le sigilăm cu tehnologie germană de ultimă generație, prin adăugarea gazului inert la ambalare, și bineînțeles torturile întregi dimensionate la un număr de porții 9 sau 12 porții, cu gramaje cuprinse între 1,3 și 1,6kg. Să nu uităm de gama raw-vegan, gama ce contrar multor sceptici, e incredibil de gustoasă, că mulți abia ar crede că nu folosim zahăr sau alt îndulcitor adăugat ci doar fructe și legume, așa cum le-a făcut mama natură.
Ingrediente
Evident nu poți obține gusturi spectaculoase și peste așteptări folosind ingrediente banale sau de calitate medie, astfel că folosim doar ingrediente de top, cum ar fi cel mai bun mascarpone autentic italian sau ciocolată belgiană premium și tot așa până la ultimul ingredient, fără a face compromisuri.
Echipa noastră
Echipa de producție e organizată în 3 schimburi, astfel că fiecare dintre ele au o misiune clară a cea ce au de făcut din procesul de selecție și pregătire, coacere, mixare și aranjarea deserturilor, astfel încât la ora H produsele să fie gata de livrare. Mai departe, șoferii noștri preiau și distribuie încă din timpul nopții proaspetele deserturi Madame Gateau.
Iar tu, încă de dimineață, poți găsi în frigiderele Mega Image din toată țara (mai puțin Shop&Go, momentan) și Kaufland, o selecție de torturi Madame Gateau ambalate-sigilate pentru a încerca varietatea sau poți alege torturile întregi chiar la Boutique Cake Shop-ul nostru situat în strada Cosițelor nr. 2A, Sector 3 (zona piața Piața Alba Iulia), unde organizăm și periodic degustări pentru a demonstra cât de buni ne străduim a fi.
